褐藻糖膠,英文名Fucoidan,在1913年由瑞典烏普薩拉大學(Uppsala universitet)Professor Johann Harald Kylin 於昆布中的黏滑成分所發現,當時他正在分析日本沖繩癌症發病率較低的原因,從化學角度來說,褐藻糖膠是一種高分子多醣體,經過去的研究顯示,高分子多醣體可調節生理機能,促進新陳代謝。

提高抗癌能力和提升免疫力

直到1996年召開的「第55屆日本頑疾學會」中,發表了褐藻糖膠具有驚人的抗頑疾功效,分別是:誘導壞細胞凋亡、抑制壞細管增生、提升免疫力和減輕治療副作用。在許多動物及人體研究發現,具有藥物及其它成分難以達到的抗癌效果。
除癌症外,「褐藻糖膠」對心臟病、關節炎、風濕(發炎)、高血壓、傳染性疾病、腸胃功能、消除自由基和抗氧化作用、肝腎功能、降低膽固醇、免疫調節等亦有幫助。註1*

p.s*針對免疫功能低下的年長者,褐藻醣膠的攝入能增加疫苗接種後抗體的產生,可能對預防流感有正面幫助。


幫助減肥,改善肥胖

photo ref: pinterest

肥胖(Obesity,義為體重指數(BMI)大於30 kg/m2)對身體系統有廣泛的影響,包括血脂紊亂、高血壓、睡眠呼吸障礙、糖尿病、代謝綜合征、非酒精性脂肪肝和骨科疾病。 一則動物研究(對象為食源性肥胖的老鼠)發現,補充褐藻醣膠能降低體重、食物利用率、肝臟和附睾脂肪相對品質、甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白水平。註2*

p.s:動物實驗發現,褐藻醣膠對於改善肥胖可能有正面幫助,但仍需人類實驗進一步驗證


抑制發炎反應

哈佛大學教授Paul M. Ridker, MD 曾指出:大多數的慢性疾病,如高血壓、糖尿病、心臟病、腦中風、肥胖、過敏等,都與慢性發炎有關係,而萬病之王癌症的起因也是慢性發炎所造成 ,而褐藻糖膠在研究中發現,能抑制細胞發炎的啟動因子NF-κB,減少發炎反應,進而控制疾病發生 。
最近的研究顯示,褐藻糖膠已被證明可以緩解「代謝綜合症」即Metabolic Syndrome,是指一連串跟肥胖及胰島素抗拒(Insulin Resistance)有關的徵狀,保護胃腸道,促進血管生成和骨骼健康。註3*


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廷伸閱讀 ——
註1:
2013 Nov (Hirokuni Negishi,3,5 Mari Mori,4,6 Hideki Mori,4,6 and Yukio Yamori4,6,*)
Supplementation of Elderly Japanese Men and Women with Fucoidan from Seaweed Increases Immune Responses to Seasonal Influenza Vaccination

註2:
2014 Jan (Kim MJ1Jeon JLee JS.)
Fucoidan prevents high-fat diet-induced obesity in animals by suppression of fat accumulation

註3:
2019 Mar (Yu Wang,1 Maochen Xing,1 Qi Cao,1 Aiguo Ji,1,2 Hao Liang,1 and Shuliang Song1,*)
Biological Activities of Fucoidan and the Factors Mediating Its Therapeutic Effects: A Review of Recent Studies

Cover photo source from: newscientist.com

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